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【材 料】
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雞蛋麵 150公克
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花枝 20公克9 h1 C9 X5 l4 A/ m; @6 f
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5 n3 B; _8 }! ~; }' T4 V. |公仔箱論壇蝦仁 20公克
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0 b2 P- |1 a9 V) f9 S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& p3 [. D' k5 l1 d* i% f% a' e9 f
高麗菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 S5 Y8 y _7 m9 q$ p
9 e8 w' d5 ^3 `& Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 [0 [# y# y9 C4 N. P: k0 M
紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! N8 J% F9 C; m& [7 ]/ S
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7 e4 f; ^, K, y' D- d6 _9 c5.39.217.76青蔥 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ g+ e3 `3 } a4 J* v6 `5 f: X
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紅蔥頭 10公克公仔箱論壇! Z7 \8 {" E) H5 {3 m5 N
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【調 味 料】2 \8 N6 J: ]2 L, w
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! J. s" G6 G2 n* @5.39.217.76醬油 1大匙5.39.217.76) Q& u2 m5 S( @9 J+ _( I
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/ n% o& U/ p3 m9 }9 z: j3 W雞粉 1/2小匙! t( F: z* {: h6 S( q5 V# s! N
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白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- C3 `% D" I. V
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黑醋 1小匙
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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙
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水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb% G8 y* O0 s0 U% Z6 ?+ ^
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【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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' H9 e/ `( {9 `$ j' p( q( O# ]2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇8 }5 q7 L! X" o; T& t9 F
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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