麻油雞作法
8 e3 P, V1 |% f公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- z0 y7 @( u
土雞腿......................... 1000公克
# N2 x5 N0 ]0 ^: [/ mtvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克
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調味料公仔箱論壇& x2 d3 C& A7 z0 J
黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 Q7 ` f. ]. O4 z7 V: R( S+ \' g3 W
米酒................................. 200㏄
; G6 c( n9 Q+ x2 K公仔箱論壇水.................................. 1800㏄公仔箱論壇' A: Z& c. d l8 w- G
雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 U' u4 O5 m' j
細砂糖.............................. 2小匙
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作法
, R0 `! c8 U, a- i$ i: Btvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: ~/ X% ^$ c2 V/ V( r
1.將土雞腿切塊。
) {5 `; u5 a+ i- \; a2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。5.39.217.76) v8 E ^# A2 E: t, X6 S- E
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( V/ ~0 o6 ^6 y
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ p. V7 C7 ]& a4 c' l- o
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
( W' p1 Q J" E7 H! H7 J% v: Vtvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊
) A2 I! c) n" l3 J% w4 Q7 t: Z公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb; W" J8 u$ E, Y& s* N: \
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。5.39.217.76& j( y4 Z- y) D7 r7 j" M+ s
加入酒水煮湯5.39.217.76* w$ m) R8 E- V6 n& n" P
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
3 U5 t& S1 V5 T, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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