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芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙3 n# o |' B& X: m2 X# n4 ]
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做法 1 }0 F7 f H; J# {* }0 P
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。公仔箱論壇: y' L7 W' o. d- P# Z9 P" A
: X s' _# l& ]$ }5 G2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。公仔箱論壇; P. D$ T; ^' p9 d
% Q- J' i' C: X, C( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。公仔箱論壇( t/ r" R5 q7 q) Y2 l c( h
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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