[中式食譜] 口味鳝片

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9 e1 G9 _+ W5 n- N口味：嫩滑7 C3 s! @; k! }* r1 N7 d3 s
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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  v: p4 e5 A) q* r8 A7 g# ?( q# x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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8 e; p3 `0 H* q3 V4 ]3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。