[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料5.39.217.768 E5 R) w( z: L1 _5 j0 R9 V
雞 1隻
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- O  M4 g0 J5 q0 |蒜泥汁料
; B% I3 i: o) A$ J' E, D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 g1 {4 Y- K: c8 T/ o
5.39.217.76! {, g6 R. u) [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" a7 G. q& I5 q  _
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。公仔箱論壇% t! G" P  q) s+ W& y9 k/ U, w

' e# J: W7 i, k; w% C2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 C4 K' p; W4 u, p8 l

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7 R1 [9 C3 a- k6 M9 g) `4 v公仔箱論壇風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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