[中式食譜] 蒜泥口水雞

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雞 1隻5.39.217.76) y$ f7 L' Y! [/ s

/ T; n* W. ]& N) a公仔箱論壇蒜泥汁料
% ?9 N  G4 r8 ]* }7 R' u3 w9 r清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
' j4 B; a8 ~; M. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O6 [& Y9 s" K( O6 z8 z做法
9 ]- s. _( V8 u7 |8 ]: U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb2 @' @) Q2 ~2 E9 e7 H/ V5 s

% r- e! ~; M, h& ^4 N公仔箱論壇2.將雞吊起風乾約 10分鐘。5.39.217.76$ B: a5 `; d7 x- q# I* f# u

/ g, O8 y* V: h+ R% K# s( ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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7 z0 G$ [! s( F- U! L; r' q5.39.217.764.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。公仔箱論壇4 D/ |. D' r- S; K. S
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' I* V" p, U' ?0 F9 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 W! M0 I' e% r

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' o& w) B' z6 c# I+ e, @  |6 f風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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