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4 L* |" K2 l) c. v8 v材料
% X3 y/ t5 f! ktvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
( g" P5 L5 h7 @5 D' S/ e* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ x2 G9 m. l/ a
做法+ A7 Q* u8 }/ g2 w
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。5.39.217.763 G4 ?0 o3 L# k2 ~3 K3 z! g
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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5 z' T+ E- J! j公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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0 g- s9 C8 e7 ]) R4 n$ J4 o4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。1 `) \1 Y8 G- J- g, b0 k
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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3 ?1 p1 O2 a* J. K, s" x wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" j2 F2 R3 m' ?- i
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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