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材料
" s& N R0 A% }. Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
! X+ b1 t1 U8 J- A' p) y( j$ P" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 A: ] H* X. Z1 Q
做法
# P2 j- |, ^& R, c9 J" k2 r/ a( [tvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。5.39.217.76( I+ X1 A7 K9 O8 J; Z
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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8 s% G+ `" m. ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; H; ]$ m* Y. y: v" U1 Q+ f
g2 g* s" |1 C; j4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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