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8 m7 G# B) q4 H: ~" k- h9 H+ j材料公仔箱論壇 E! g$ W: k- S: I
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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& q$ u( u* E2 B8 m4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法8 d! ?# Y) M% N7 o6 B
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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; m& ^( g" W& F+ v" U5.39.217.762.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
; q8 p$ E3 p# h) `: [& @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z3 o2 a" ^0 b6 H3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。3 j6 h8 \3 L3 D/ `
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ p) i* _! Q8 t' J% A( {
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。5 v9 Y3 x# m: G' f5 ~' {
2 o: B# O' V/ N9 G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。7 @ O7 T, v* ]! Q
3 b$ B# L/ v% z6 p' V" i 5.39.217.765 Y. a) ^- H: s! T" A+ L/ t
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! b* x* W( Y, M) V4 Y g" \% j5.39.217.76薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。公仔箱論壇" h: [5 T2 c d9 Y. n' }* t! q
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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