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J }$ _5 D- I$ }9 A材料
- b4 E+ `: E; J1 }) E2 f4 ~3 `+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量' O7 q" W9 ^( `9 U
$ j: s4 L& q% H% u- h4 S公仔箱論壇做法
. t0 X- W3 J7 q. r2 \公仔箱論壇1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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l6 M8 [/ \3 x: N: T3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。公仔箱論壇! X: o" H9 ]5 B; ^6 s2 {( v
1 P4 Q" x5 s! L" c5.39.217.764.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇) n y$ ^, {" i& h! z/ `% J
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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' H: K. J: G; b1 c6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
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" j- q( u7 i- @8 r5.39.217.76薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。tvb now,tvbnow,bttvb" d0 K+ f) Z/ \% {( T9 H2 c$ a
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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