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+ Z+ q7 r6 V* B* }* {, q+ Z5 n公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 d3 l5 `& X2 D" A2 p& X
猪尾巴 400公克
5 o- R( G6 L( l芋头 150公克
. H$ w5 O" Z7 }/ H麻油 2大匙5.39.217.763 |3 H, j$ `3 B) n% }1 J
姜片 4片0 ?& R$ L; H* w! l& T' h0 b
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb3 O% o0 R. E% [3 x- k- f# r
葱 1/2支" G7 q+ ]* R5 M1 F
蒜头 6粒
p( z2 n$ ?2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯% C) _+ C& U5 A& Q/ }4 {- U
卤猪尾巴：: A( n, S7 I, |
葱 2支公仔箱論壇5 k8 I7 S5 L" w0 Q2 A
姜 6片5.39.217.76! w$ \/ y6 X D* B8 k! J! S
八角 2粒
e! U" e+ x |+ D$ _- b公仔箱論壇辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb0 s- f7 F3 R9 N; I& M
细冰糖 1大匙
+ k4 X1 [2 w2 x2 T( K1 G酱油 1/2杯
6 V7 y4 J/ }; s公仔箱論壇水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb" `+ ]1 A1 g y5 O& Y
米酒 2大匙
6 w# e: Q; [" J5.39.217.76
6 k! T% K/ P! @9 m! B- X" `9 `+ A5.39.217.76【调 味 料】
) c+ w5 y2 {0 u Z3 C; d, l$ h5.39.217.76肉类用三杯酱汁 2茶匙5.39.217.766 `) _ O P' t
+ J4 t2 C7 P9 b5.39.217.76【做 法】
2 H. p/ F' C2 a, d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n( s2 o& Q9 J \6 F1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。+ m, O6 H/ V% T$ P# Z
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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9 ?/ V2 A/ L, W$ x7 Z3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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8 j1 f9 J7 c$ T9 U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。* t1 ]0 k6 N2 z5 A) r
4 H& s& B N- v2 G: ~; `' D2 g: f6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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