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材料tvb now,tvbnow,bttvb" R0 T% m# w7 x
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升公仔箱論壇! U1 P7 C$ H4 @" k7 v, G
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做法
, x- ?( Q) J4 j* W. e1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。5.39.217.765 {3 ~3 o. s6 d' c3 z1 R% `
3 M* E, ^; o/ P" I2 P# a2 o- k2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 j$ h' ^2 C3 l# o$ m6 e
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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