- [, ]! z3 U, N, P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z ?6 u. T0 B3 S" N- {
z9 I* r7 t9 |6 h- A) b! u$ @+ E( D冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。5.39.217.76; j5 ^; n. m1 X% h; ~! R& X& b
tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 f2 Y; y9 E* Z" s% A6 O5 P3 K6 I
美食原料：
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, X9 _2 Q# T6 y s$ _" X" \1 @: D: otvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）tvb now,tvbnow,bttvb0 C: \+ M' d# A1 O) n9 {
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）
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0 d4 a$ ~# j( z5.39.217.76制作方法：/ `& K6 u* [* s: H% k8 h; c
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1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
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2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。! K9 @% ], i' H4 t, P/ M' O
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3 把仔姜去皮洗净，切片备用。" h. Z& ?, M! _, V; T
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4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
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( V' ?+ x. @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。+ g$ H( {$ D9 [- V. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- u. E* L; ?; P3 S
6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。
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$ w4 j; v7 M% g5.39.217.76 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
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1 t! q3 q! d0 b( e* y美味贴士：
& ^" Q- V" V& Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a+ |$ X8 M; L) \8 N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。
2 B3 l2 _ W* d2 O, t公仔箱論壇 2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。% m% t4 r0 X/ [$ \) m3 u N/ i
3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。公仔箱論壇1 H \+ e2 y$ B4 m2 t7 [* s" R0 q8 f
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
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