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5 D, h4 A+ _! f. R# s' ztvb now,tvbnow,bttvb材料
% }5 _3 E- z2 I" d5.39.217.76鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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/ I$ S3 ], f, ?8 Y1 p2 f: ]( `做法
8 o& Y. z5 w3 k0 ^9 i2 K/ c$ w% w* Y1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。7 L, R' t6 m& I2 G) a$ j
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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, W2 p! p) q0 A* {5.39.217.76熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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