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" {( O, E O4 Q/ X# G' I5.39.217.76材料
% N' u0 | i. U4 q/ j, b5 A1 l1 S+ d餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
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2 h0 y2 F/ D. l+ h1 _' \) |/ \" N公仔箱論壇油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
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6 b) a5 q* Z' \) W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 {5 a7 A8 m G8 R3 w7 ]
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。5.39.217.76# @ f+ g" ]3 i- k! @
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2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。公仔箱論壇' ?3 C& H. P; d1 C% D
- Y" V2 u. J5 t- Y* g. ^: ~3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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8 d% e7 t+ S- A( [* w8 j公仔箱論壇4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 r. N2 n' W* j
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。公仔箱論壇6 z" M( n4 p5 y
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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