 5.39.217.763 E T* B1 ?6 S, r" b" _: G1 p% G
: q9 l2 r- @9 C) L6 Z/ ]' S3 t* M
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 y- t7 V5 P* K! y
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 A! O9 C5 `- ~( k/ v
tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 p: {7 j8 ^" `/ j* v; l+ V
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅5.39.217.76% O' @& J; ?! `' C: d
5.39.217.761 e( B3 }6 a$ k& T7 o6 G2 V2 P8 c, L! K9 r
做法8 }( G0 @ y* U) D8 g" i4 J) F
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇+ X @& v- E' E9 K q
: j- K7 g9 X' a, E9 S5 X& |2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。5.39.217.76* e! ^2 ?9 i+ t+ Q/ ~1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, b& e- V3 k% Z/ U4 m& u
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
' w8 v6 w9 i1 }) ~ C! k5.39.217.76
& g; ` {8 F' q" Y4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
. a& }0 P% P0 S7 N+ [0 r公仔箱論壇 e( j' w1 A" x4 Q
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D W/ c2 o) b6 T) @/ q R
tvb now,tvbnow,bttvb L: k; ?3 D: t( Q8 k
/ W7 _' s/ G" S5 e2 O7 u3 v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y+ R1 f7 [3 W& b1 x/ s W公仔箱論壇 ) k: Y, q( F. H& d$ `' U3 W. u
) Q% v) ]$ ]$ M! y7 Z3 V ( Y5 v4 y, @0 W
tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 C! ]' a+ u# z! c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 G/ Z3 G4 V1 w1 ^6 Q
公仔箱論壇4 Y! o9 A) {1 i
 |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 