[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb& J9 {/ d7 ^7 a1 N5 C/ i
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/ W9 c5 u" {8 e! h) z4 D5.39.217.76材料：& @3 e" \, i0 d# k7 |) l) v" [
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
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调料；
2 E0 {* [" S3 ?  i* G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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製作方法：5.39.217.769 H& Y( |9 T  c0 l6 Q/ e2 {
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。5.39.217.76: x4 z3 d$ ^4 W  f. }1 z. S  M
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。5.39.217.76' Q# J2 ?! N6 Y; C3 G
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
& h* u+ V: z) {- b: {4 C       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
! U: c% m& e/ d. Q5 K! x% q4 n       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
) }# m. q6 ?8 O% _* A# c$ D; o* P( Q公仔箱論壇       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
! u( f8 J- s9 t2 I5.39.217.76       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。