[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.76$ F$ n, b" ^+ W$ C/ S

/ @* t( P2 X. X/ a  x$ I) j8 ^·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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2 J! Y  A; M6 p- o' Y3、过滤处清汤，备用。
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5 }6 K( L" |% a, _: {公仔箱論壇4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇; `3 p, M/ E) O. b9 h

( J$ R/ S2 j$ f5 M公仔箱論壇6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇% s% j* D/ c# p% ]' }
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇+ E. y% H: X/ E  L. g! y

8 B' r2 `4 m3 [9 R- {8 A7 htvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。tvb now,tvbnow,bttvb( E  ^# y$ [' M- L6 y! r
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9、开啃。