火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 3 F, {8 z6 q* i3 v2 G3 V) O
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吃火锅时要点一盘红薯：公仔箱論壇, X# j. e6 p1 y5 B$ e F+ J7 {
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。37 M) u7 E+ | {9 {
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇6 O8 b& ? l9 w' D0 R& i
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇$ o! H+ P- z$ C" k0 N7 |4 ~, z
4 A' O* ^# k: D) Q公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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( r5 ?& P1 M3 O, ytvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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* I: T: V, S' d1 @, U5.39.217.76凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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, h8 l6 E7 k3 G B' O% m2 G* O适量放些豆腐：
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" U& x7 \( v! ~' {5 z公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇1 a Y4 z0 z. o3 a& z6 _0 [! G
& O) b% H2 E0 e5.39.217.76可加些白莲：
( B: X5 {4 q, N- L$ {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n) T: g+ E; B1 Y' `. R: I, { f
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。+ y- d* l# X8 j# ~" H( J: D4 M
4 ~% S6 {0 w2 J- f& Y+ e0 B% |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要放点生姜：5.39.217.76( {* ]; g+ A8 V3 H& S% O9 d0 E R
4 J! E* e& m, l8 v* L, e% Y0 x生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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; X7 B4 o9 \+ h# R- U. l1 Ctvb now,tvbnow,bttvb酸奶：公仔箱論壇% v9 b' u6 h6 e. k& H- Q
5 C& U( u: g; e2 p+ J公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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1 `7 Z* U& s+ T3 S公仔箱論壇吃火锅讲顺序
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% p8 `# x, d: g# a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
/ N; b7 b8 J0 s% D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- a2 W) W7 j& t9 k- ^
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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, ?; ]% _' M0 B- y1 N碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 V8 V2 m3 M& I7 x2 z- x
. a" v% V5 ?3 T4 J; T" J0 k: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。& I% T4 s$ H1 ~. z
0 t% }2 `5 P: _2 ?5 S) y( q酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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