描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
: f$ v. q& u9 Q' @- Q8 S$ x 图片： 5.39.217.761 f8 Q9 ]* u. `' ^% q( i
2 o* v' o0 v( N! U! f9 @0 w5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃tvb now,tvbnow,bttvb y6 z& ]6 c" O1 i
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; h, n* F) T* K K6 P% m7 _ 公仔箱論壇8 ]) K. N5 o# u- K$ a6 Z
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味2 W9 ?8 O% e% C5 }+ y4 D
图片： tvb now,tvbnow,bttvb# r+ B8 E3 h% D+ o- G% c Q8 f! p
9 F' Q% p& @6 n x) r5.39.217.76 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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0 R% C( \4 w. p: c. T( `% G% _tvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb8 ]- V/ I" a# I- Y; K1 p% o C; k
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口+ \$ L7 Q+ o7 q6 I* c1 `3 w
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開胃南洋菜 熱辣過一夏5.39.217.76% G" M: z* D9 P7 A6 A8 t
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！1 O4 V8 N* X4 s& ?' F1 A0 R) u
5.39.217.76" r. }) r7 u( ^1 R" R! _+ Q! O( W
辛香咖哩
! K( D1 ]8 M; s. _" n) T. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯
+ _" r. m0 u/ p$ [ _* s8 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
+ f% \5 I: ^8 @7 S; j( c: m調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 t& ^7 q+ A: J0 c
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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8 M7 ` K) h+ p' c) u* U, n8 n1.倒椰漿tvb now,tvbnow,bttvb U5 X6 D. w' B6 ~+ M9 V% f$ [0 F
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇& { N: F, \/ _5 S& |" l
8 t6 o0 G3 q; K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋鍋燜
7 x* f+ _2 e5 G" H& s* D! S' _3 ~7 y 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
J, a0 x" X# o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ d9 s. \7 z/ y3 K
3.下肉片; q- m2 L |/ |
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。公仔箱論壇0 Z: v! T* f$ i I
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
1 H: G6 W5 c3 N: x2 P* N: E8 c+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
. B* c9 [ v+ [6 s5.39.217.76調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
, I* |9 A$ @3 j. J' S& A6 s5.39.217.76準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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1.過油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& {7 h+ P2 _0 Q
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
. C! u, E% C3 T2 D# k1 I4 s Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。tvb now,tvbnow,bttvb' o$ v$ [' W u, q
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2.下料5.39.217.76# u3 Z, s1 l, k9 d
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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/ H7 z! K! `, N: F2 W. U" A& f5.39.217.763.增香
8 \7 D$ l. |& y' D3 wtvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。! A3 d1 H' l7 M. h( f2 d, q. G
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涼拌沙拉
. d; d! Q" `" g5 @! e5.39.217.76 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, {# G; M% L$ ?1 W9 N1 d1 ~$ v' y
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味tvb now,tvbnow,bttvb) q# C \* D7 k; `7 H
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許) N9 Y3 [! x. ^ [) ?( L
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5.39.217.76! U7 L2 D+ J, ?. i5 K
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( }. ~# g0 ~ |3 T
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1.搗碎tvb now,tvbnow,bttvb! _6 v) W/ H% ?7 |
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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2.拌料5.39.217.760 y+ V- H, m9 o$ L$ @1 u, \
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 V0 l) P* y. R* Q. R
- R. y T! y& [3 D# C6 u' t2 C, U: J囉惹沙拉 甜辣過癮
" m5 `2 Z' h1 i1 ~公仔箱論壇材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 w" A3 `6 y; F
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
3 o j* |" R' f5.39.217.76準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) ~ a) b! ?
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1.調醬5.39.217.76, Z5 z, z4 D4 T& j4 ~& p$ k2 _0 Z
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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7 H1 g. `5 t7 V0 T2.拌勻
, G/ Q1 i* Q- Z" O; h! u8 N t$ I 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。, y# ~: F* Z6 Q+ F
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拌炒蔬食公仔箱論壇. o" U/ G4 x: s6 e! a* G
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足
. ^! [1 N) `/ e2 W5.39.217.76材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根5.39.217.76, M5 E, c0 N& l- t9 P
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
8 v( ?) D8 a0 \. h公仔箱論壇準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
( r. t* G0 @% {8 @2 O+ [/ s! x- L( k公仔箱論壇公仔箱論壇8 K6 C L3 e3 S; E( S' b" J
炒菜 W$ Z: q5 P) _3 Y+ ~, j5 \
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
- p/ A* e, J C1 k3 |5.39.217.76材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根6 ^+ c2 b, n9 R" [
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
' C& z' i8 d) ~1 ~! z$ x* a準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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炒菜
+ n& f* @" P% o, G# X. _公仔箱論壇 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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