早安健康／胡恆穎報導
# Z1 G. d0 l2 n' V1 d/ I5.39.217.767 Z/ a' I, O5 _+ O% ^( h
終於等到草莓的產季，好不容易把團購的兩大箱草莓全都分裝到保鮮袋裡冷凍以後，沒想到兩天過後拉開冰箱，草莓全都黏在一起，變成了超大型草莓，不只外觀可怕，處理起來棘手，吃起來也不方便。日本知名線上食譜網站Cookpad分享一招密技，再也不怕草莓變身可怕史萊姆。
1 G ~2 S5 r8 F& d& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% O# @0 Z3 [0 ^ z* k5 I% j+ L
草莓：不只抗癌更防心血管疾病 tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 F# t2 m' h. v2 W' s3 C, K7 I. I- r5 }
" s+ }. h6 T4 B1 a# v$ Y1 @: L5.39.217.76草莓擄獲男女老少的心，這種水果不只外觀可愛，味道甘甜，更具有多種健康奇效。
9 y2 C f: p( U" d公仔箱論壇
% j4 u8 X4 M- [9 J2 @tvb now,tvbnow,bttvb美國癌症協會（ACS）表示，每天食用以草莓和藍莓為首的莓果類，可以有效預防皮膚癌、肝癌、肺癌及食道癌等癌症。莓果類含有豐富的鞣花酸，此種多酚具有高度抗氧化能力，再加上可以消除體內惡性活性氧的花色苷，不只能夠修復體內受損細胞，抑制已存在的癌細胞擴張，還能進一步預防正常細胞突變。
1 S( \) o& B" l% K; V' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 Y5 s8 J& r3 K/ m/ M. v
除此之外，英國東英格蘭大學的研究團隊指出，草莓中含有豐富的花青素，藉由促進良性膽固醇的製造，達到清除血管惡性膽固醇的效果，使血液流動暢通，減輕與心臟血管疾病發生的風險。
) l P- `2 \0 j6 ztvb now,tvbnow,bttvb2 q! M. u8 I y+ R
日本健康專家南惠子則表示，每100公克的草莓中便含有62毫克的維生素C，完整的草莓比切片草莓更多出8％~12％的維生素C。許多人習慣把草莓切片以後再放入冰箱保存，然而南惠子建議，將草莓整顆放在冰箱中保存，較有助於保存維生素C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 }/ h. @. P1 \' v2 M
* }: e ~: N( N9 z& m& U* ~$ f5.39.217.76砂糖灑好灑滿，防凍保甜
4 r& \1 y( ~7 r* C& Z7 g: u( {5.39.217.76
' E8 D- |1 q0 y4 \/ g8 L* e# |步驟非常簡單。把草莓裝進保鮮袋以後，朝保鮮袋裡灑入適量的砂糖，把袋口封好，均勻上下搖動，使砂糖平均分布到每顆草莓的表面即可。
9 s _. s7 f a7 d; x8 N" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 I9 d& \, H& ~; _$ P" L
甜度不足的草莓可以直接利用這方法補救，從冷凍庫拿出來以後退冰直接食用；如果口味偏酸，可以直接把打開的袋口對準水龍頭，以細小的水流將適量的常溫水加入袋中，洗去草莓表面的砂糖。
4 N( E" m# N& H3 X& x0 \* Etvb now,tvbnow,bttvb1 z# t+ F' k7 E; x* P1 x
另外，如果發現草莓的色素暗沉，出現類似黑斑的色塊，或是萎縮皺起，可以嘗試放入約50℃的溫水中，靜置約2分鐘。草莓的整體狀況會有所改善。 5.39.217.768 J4 P% o8 M7 h* Z9 y
# q6 P- a+ U$ t% z' c$ \以上的方法不只適用於草莓，如果家中習慣備有藍莓和蔓越莓等莓果類，也可以嘗試以砂糖冷凍來延長保存期限，增添風味，打造健康身體。 |
發表於 2018-2-1 10:25 AM
| 
