[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
0 ~& ^  u. E: ^  n6 \5.39.217.76A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
4 E: t' o& U3 p& k3 e9 |5.39.217.76B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
( v6 N" C& m: u% P5 Qtvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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6 B% G* f1 y' i' x8 ^# @# ]# d公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. z: G; ^9 K! ~) `0 @( j, B
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 f" `( h9 S8 c2 E" K) U4 e: h
B：富味鄉芝麻香油2大匙。6 u: u" A' @- u$ P
作法：
- K4 @6 W* a1 E5 e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。) K$ s& G( @" S" b3 Q
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Y% \8 u  |2 ^' A8 L% x- T
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
6 w4 @' t$ H0 _; {3 z/ X公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。. G. u  J9 D% {4 ?5 {1 C( N

& X* i& i4 m4 [; y/ R% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。