[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇; _" o, j" h7 R
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
+ S1 V! n" M5 a0 [1 ?; V# M5.39.217.763 t" l. B0 N4 L& n+ @9 v/ g
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- z% V6 m' W, c! ^# B0 V* B
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
" G2 M7 Z# h+ G9 k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.76: O3 q5 {# I' Q! i7 x
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。2 E5 f/ k2 Q# W: ]
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。4 t0 ]8 r" t% j
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。5.39.217.76: L2 B7 q) p/ c& U

# A# N, a/ j7 ~8 ?5 i8 i1 g★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
2 a' j" d; a- U: B  N0 _% w5.39.217.76★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。