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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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7 Y% [; J; }' M5 F! y! c+ ftvb now,tvbnow,bttvb黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 h7 y1 f) l9 N1 a: f0 P
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材料5.39.217.76' Y. b. r9 |) S, g* c) R
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄6 ?+ [4 o g; D6 L
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb' I3 G" A" ~. ]/ s/ I
茶匙
3 ^& l. D z( v: E9 Q餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
" Q) H3 _* O& @0 c3 p9 V匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇" K7 E$ M( b1 n: [1 x
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬公仔箱論壇) F& h; T$ z7 ^( e" x
汁1茶匙* s! D( ?0 C6 L* O) v3 C8 ?
做法, D; `1 Z0 X0 N: }$ ^+ w2 T
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
6 {% n: p7 Z& t個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
! X+ k ]0 |: b2 ?公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
1 s. @! R/ M' B. z公仔箱論壇拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ @0 B$ `9 z8 e( I s
5.39.217.761 N% Y5 g. ^& l% |6 o$ M
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲5.39.217.76+ U" p* ]0 X. f2 B+ \( P% m
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇7 C& B' S3 Y+ f
# X- H1 g( v4 v9 V6 j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好5.39.217.76. {$ S5 Z6 \1 p0 G8 J' C. S; M
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的# Q9 ~% J/ o7 g, B0 J ?5 q3 Q6 T
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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" ?% T; o. L' s3 ^0 ]4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及 N3 y, ~/ v' k( H$ j
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
7 Y% P, `8 L l( o" f( S公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。( R# H" I& `2 P8 C0 y8 d
/ {- N$ J* i! F0 ?/ g5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
" {* I) M) S. D+ R: @' _# n5 m個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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