[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 _& |" r! q$ ]
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇- u7 F& o( z: U, `+ ]2 o& F
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調味料：
! h# s" R$ m: Q' z) A3 U+ C鹽2小匙　胡椒粉2小匙5.39.217.761 ^8 y+ O/ V1 h6 a$ c' [

( G# J5 ~5 D% w) ?0 \9 b5.39.217.76作法：
% |+ M* c; O( s) P+ S' L' y1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇/ j7 s: t; |7 Z7 q
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。1 d( i6 r2 f% K$ N: V; ~
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 N4 b) k# \0 G2 {
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。