[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：9 B& o, v5 k' d0 n
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% ^! y0 m) D& {3 M- y: s1 h! S
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：
! W- M# W4 t1 S9 ]2 _% k' S1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
' i5 h4 C- p, d2 a; h& ?  ?& E2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
1 U- m  D- D& m$ K3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。2 f# q( Q" y# Y) t. {
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb2 r# \$ E( a" s. Q, s5 y: h
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。