材料：( F0 e$ ~! s1 D1 f! ^% {
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。& x3 b, d+ Y/ R7 z& U& A$ z: D* b3 g
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 u6 S* G" `: j
' _; O* N# U# A- D1 v$ c5.39.217.76調味料：
+ f( f+ h1 e& o9 k; Htvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 o3 y4 u- E6 t
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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& g2 c6 C4 l& ]8 w. k( O1 g0 ?5.39.217.76作法：
' g* n7 e& _. v. `5.39.217.761、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用公仔箱論壇) [( q; Y; \: H1 B$ P) u* D/ w1 u
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.76% \/ W) S% [! n r
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 G0 X# X5 {& b1 p
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 m [7 I2 E6 a
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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