材料：' W. f8 r/ o$ F3 ?) A2 j% z4 m
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5.39.217.762 Q# z/ s. ]* T5 ?% j6 M
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' D8 F- W$ l% q$ y: ^- J
* B* V$ X' k5 K) I6 g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ u: W# O3 z8 m9 c公仔箱論壇A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" \+ f9 h! Z- G9 T2 w
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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0 b- }8 b! B7 K1 C; ?0 K1 A0 @作法：5 C- `( L# i7 P! o
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
7 o( s# H8 K& E: {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.767 L, F- W5 T; c9 G; I0 [9 r) ? P
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。0 [1 r! y* L+ |5 p
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.764 ]4 o: x1 U% J' l) ^% G! y
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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