[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
! J$ e7 s6 [- C' c5 d鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
' S& L0 U$ x' u% R0 M9 y; l5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" M/ U9 @2 [: [) C; v
調味料：
1 u; n) I0 ^/ X0 [, L. h福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。' P' b: e' h" }, t: i
作法：
+ R8 o) z" M- J. _8 U: T5.39.217.761 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。1 }1 }; s8 I  F; F  T- x
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。8 k6 g. ]. T' B$ b; H
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
8 P0 O4 m3 l) o1 t公仔箱論壇5.39.217.765 M: }& a% e8 i+ O) x1 B
★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。$ K) F1 P- f$ w/ r5 ]: T. ?
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。