[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
5 A- n" w( ]; M. M鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。5.39.217.76+ U9 l" P4 _7 @4 K

- P& l  [# f- [  y: G2 C6 k& H調味料：公仔箱論壇/ E" ]3 c: t5 j; \  H. G; n
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。5.39.217.76( d9 ]: W$ P# P" H3 v& P% j
作法：
+ U0 V  \7 P% G* |6 N公仔箱論壇1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。5 ?$ Y' w0 C+ |# g
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。: Q) K, p) U0 d+ K
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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" ^% o+ ]$ c" c1 V3 p% Z公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* O" ^% G; T7 P* ~8 Z: P
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。