薄荷菠蘿軟糕5 ^* S* R% h) E% \1 ^
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 ~6 b7 ]$ k: h
沙糖 45克
# U' o* M8 Y0 j' G9 M5 F$ k! P5.39.217.76椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% u% x& M- U. e
糯米粉 120克5.39.217.762 I, U1 h: L+ T% I3 e0 d1 T8 h
澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* G# @2 ~( F4 t, K) U
菜油 20毫升
4 L( K* U1 `% s8 F$ e4 N1 dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.76' ?: I! f' B/ L( [* \, G1 j4 v
薄荷葉 數塊
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貼士： 5.39.217.765 i, ?2 e- q9 N. M( g
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 ^0 I& F) n& K7 _8 y
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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% t) v, p. H' a. o5.39.217.76家鄉魚餅材料：5.39.217.76+ N" m/ i( d2 Y
免治魚肉 300克
% K& v& C0 I4 a$ r9 U& }% @公仔箱論壇豆角（切粒） 50克5.39.217.768 W' X/ N/ ^4 O7 C8 v
雞蛋 2隻
& r5 F; e0 O3 w檸檬葉（切幼絲） 2塊
$ p; X- J- ^: I- P# k, Y' @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
* V$ c( G; }8 z0 U7 }% q5.39.217.76黑胡椒 適量" |# s, z# h/ D3 O7 W+ r
菜油 2湯匙
' G; H( }/ w ~, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒醬 2湯匙 y9 N# _4 y. _: r) I3 A
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貼士：
' T# e- N9 M. x& @5.39.217.761）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
& l& p1 C* A1 w3 }$ M( M公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 W: C8 H2 S/ k3 G; w$ B5 c
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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; V& v0 J: i& S9 B0 F% L& i( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r, r3 d; L" ]8 a2 s
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. W$ r( n: w, _1 h! n. K) D公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
# }9 h+ ]1 l& P+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b+ }9 J3 M* ~3 w8 T- }5 L
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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