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所需材料：
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$ v3 Y9 W7 E4 A1 ^) y p, A雞胸肉 ... 2副tvb now,tvbnow,bttvb5 S, L$ q0 O" i1 e) f7 N3 _
香菇 ... 6朵
: i2 B: c( e+ |2 h" |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2湯匙
m6 D6 A. h# w I. o- Stvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb% K/ a g" k1 @% w
乾杏仁 ... 1/2杯' i! E" t' N4 z$ H' b: }
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! K, l4 Y7 V. E$ d5.39.217.761. 鹽 ... 1茶匙
- c! w& J$ M+ l# q& i公仔箱論壇2. 太白粉 ... 2湯匙
# B& H) U1 T2 @9 c$ _3. 酒 ... 1湯匙#tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ Y9 ]! Z5 r- D' i0 ? r# C6 @
4. 薑 ... 3片7 U& y' [4 t$ ~4 v I/ W. _1 m4 n
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' P" Q' [- k3 w Y& P5 @tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 R: i: k3 Z
1.將雞胸去皮、骨，切成 1.5 公分方塊(約 2 碗)，以 A 料醃置 20 分鐘。香菇入溫水中浸泡約 20 分鐘，去蒂，切成 4 份；, _* e" n' p$ B# R, K& }2 O' q! B
豌豆仁洗淨在滾水裡煮 2 分鐘。$
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1 K+ Q; ~ O- n5 B7 i4 c( R2.油入鍋燒熱，香菇炒 30 秒鐘後加入雞丁，翻炒至將熟，再入豌豆翻炒，最後加入薑翻炒，盛盤，灑杏仁，即可食，熱食為佳。 |
發表於 2008-10-13 12:57 AM
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