早安健康／胡恆穎報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; P6 m6 X; |! W( M( q2 u
6 E$ Z- ~; c5 x* z香濃的卡布奇諾必須以細緻的奶泡收尾。投資了昂貴的咖啡機以後，你的預算卻不容許你在家中擺放一台專業的奶泡機，只能前功盡棄嗎？現在，不必為了奶泡機縮衣節食，日本知名線上食譜網站CookPad傳授大家一招密技：如何利用下廚必備的平凡器具，打出專業級的奢華奶泡，美麗又能防止肥胖。 公仔箱論壇# F5 }0 C; a0 q% \5 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 I0 m* u' G1 [1 m3 V7 a1 J
神奇奶泡，好喝還能抑制食慾 tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ v$ v' W; ~3 A/ P8 D4 K
5.39.217.76 g8 O( ]% [9 m0 B+ _- h" @
根據國際肥胖雜誌（International Journal of Obesity）的研究指出，適量的含泡沫飲品，例如：泡沫紅茶、含奶泡咖啡等，可以有效幫助抑制整體的食慾，甚至可能阻止身體對於飲料熱量的過度吸收。
% e; F" n+ [ l; r( i公仔箱論壇
. F8 d, F; j# u+ L/ ttvb now,tvbnow,bttvb能煮能打泡，一支工具走天下
+ o+ ~1 [+ k! h! h) p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X& R1 }3 n! ~6 e& x3 W( ^) x5.39.217.76日本CookPad網站分享了網友的獨門秘技，只要一支撈湯豆腐用的「濾網狀漏勺」，就能土法煉鋼地製造出蓬鬆的奶泡。準備好「網格細密」的濾網狀漏勺後，確實按照以下步驟進行。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. l( c5 `9 S0 v
5 c9 U! o5 L7 b& l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在小鍋裡加入牛奶，以弱火加熱
; Q% F' u$ s1 j$ S加熱過程中以濾網狀的漏勺左右上下晃動
" P/ L$ S9 M$ z( ^0 `9 q. v2 {5.39.217.76整鍋倒入咖啡中，剩餘的奶泡以湯匙舀起
% F, g, V R- Q O5 F8 h公仔箱論壇. T6 a* k7 D- O( @
左右上下晃動大概幾秒過後就能製造出大量的奶泡，起泡後最好立刻關火起鍋。牛奶溫度過高，或加熱過久，先前好不容易凝固成奶泡的蛋白質結構將開始崩解，奶泡開始變粗，甚至變成肥皂泡泡的形狀。
6 T) Z* v5 u+ V5 [/ m! v1 ~公仔箱論壇
. p+ d# h; M! G$ Z) b1 }1 Q6 P0 y5.39.217.76如果想要打出綿密濃厚的奶泡，需要特別注意的是「量」、「乳脂含量」和「加熱溫度」。
' @+ h1 G1 ]/ J4 \* H1 P7 h5.39.217.765 k9 V$ i4 ^( R' r3 s5 v* o2 f
鍋中最好不要一次倒入太多牛奶，以50～100毫升最為理想。盡量使用全脂牛奶。低脂和脫脂形成的氣泡膜較薄，綿密度也較差。熱奶泡成形的溫度約落在攝氏55～60度之間，超過或低於這溫度除了會使奶泡還原為牛奶，還會致使甜度降低。 公仔箱論壇& D& a' Z* b( I$ b
另外，考慮到健康需求，也可以使用豆漿代替牛奶，增加燃脂效率、減少過多的脂肪攝取。然而，豆漿中所含的是植物性蛋白，油脂比起低脂和脫脂牛奶更少，所需時間更長，成功率也更低。
" J' R/ g Q# a5 `& |, {: F5.39.217.76
+ l6 U Y/ t- c1 v/ v$ k, I3 d) x+ [公仔箱論壇飲用適量，有效預防心臟衰竭
~5 j4 R3 U& _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: q1 f! f, n* h9 s2 k9 r2 c/ s, h
咖啡除了預防心臟衰竭，還能降低罹患第二型糖尿病、帕金森氏症和肝癌的風險。不過，飲用咖啡須適量，1 天以不超過 4 杯歐式咖啡，或 2 杯美式咖啡為標準。超量飲用將會過猶不及，不只影響睡眠品質，還可能傷胃、增加膽固醇、阻斷鐵質吸收並提高罹患骨質疏鬆的風險。 |
發表於 2018-1-31 10:05 AM
| 
