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* L# t. m( x' @5.39.217.76原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 \/ G# i1 _4 U9 |4 M' F: |: m
# D; V/ t9 d' v& M; }tvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.76. l5 ?) d, b7 ~) e4 S) u2 X
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做法公仔箱論壇2 i, M! @: r# j3 C0 G; `& }
- J6 V) X) a8 W9 ]' v8 A5.39.217.761，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 |: q. i( I1 l2 A5 U7 l8 S
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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' S( h; `! `3 N- w9 W; n$ u4，将鸡腿放入腌2个小时以上7 g$ P$ O1 |* ?
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5，腌好后的鸡腿
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4 c7 u( B+ ^5 C5 ]- d! y6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb5 V, p! Y$ h! T; f1 o
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb& P. I& A X0 a- O7 f) d* k# ?! H3 t
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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% h3 q$ Z! h' ^公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。9 x& A' j9 t* w* H! P& M4 F6 v
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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0 R9 U: i5 R2 c* t0 d& y, y: r" S5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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