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! f5 g8 y/ J. e1 \- O' K% stvb now,tvbnow,bttvb原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许- S+ }# O: Y( h0 y7 i7 r
0 G% a: g! y* n5 Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% q0 S T5 i! p) q2 w. z
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1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; D5 f, c$ H
' K/ {+ n3 q5 ^' g/ L9 ]" O2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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& O4 J2 D" U: H! F& W4 w5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇+ T2 Y% Q5 @' s: K: l
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士公仔箱論壇" w/ e$ t9 Z! s! E: R& B M4 ?4 _
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇0 \; Y0 @6 Q1 |
5 G" I6 k. K; q( R2 D2 `5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5 A# c6 H2 W; M5 V6 i% t5.39.217.765，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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