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w- |( H( c/ I% F/ f. R4 w7 F材料
- g# F+ [ {3 L. E3 r2 n) u: w冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5.39.217.761 H8 V7 x& }3 N4 L y P @
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芡汁
0 u0 i$ I, Z% J) \* ^1 E# o5.39.217.76馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法5.39.217.769 _5 A4 U" {. L5 {. [
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 f7 C1 ?. f1 J1 v5 N2 m
0 q% v* Y: ^- D) E2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。公仔箱論壇5 K, H _2 X+ G% [4 U
5 o0 O* w7 w3 F: z2 c0 [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。- i2 h& p& f& g1 s9 a
( Q' `/ B8 j5 g; T4 T公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 ]% d7 D: e# }' d4 _, u! M
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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