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3 U9 T" o% f! ]" |/ R3 k7 E材料：
! w# d5 b8 w5 C" l公仔箱論壇黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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. H7 j4 S# H# I9 }2 Q$ w$ Gtvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：$ Z5 x9 _$ k3 ?! t0 e2 R7 U
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 l8 Y* p) a
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。5.39.217.763 I e7 A3 ~& }! y
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb. L; E5 h$ }; `. `/ y2 `
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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