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7 u% B7 z/ D: K( K 原料：& O; ~3 b: f$ ]
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。# B% E3 G3 t7 E3 _- k1 Y& @0 i
f- V I" b+ I, @1 D1 F公仔箱論壇 做法：5.39.217.76: f) D0 h: L* w# V, _. _1 L
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。5.39.217.768 \/ y/ F: {1 B9 [( ]$ v+ I
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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& v/ w3 S b, B! o! A7 l# V$ O公仔箱論壇 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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9 Q, E; S2 r: E. P/ m8 ]& L 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。$ d! ?6 s3 y" U* j
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7 C* H5 v4 Z8 x7 A: \# m& S5.39.217.76 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( J% v+ u1 ~* }7 s
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/ P1 h; v# P. H0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。% W G6 o# o1 f3 a0 Y
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ @9 R6 i6 p1 T/ t2 L; g* L
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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