[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

7 V2 \& u' C6 f/ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' z, ?1 I; {3 t, ]1 u$ S
做法:
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1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
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+ {5 p+ N8 N" j! [tvb now,tvbnow,bttvb2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃公仔箱論壇0 g3 x% I0 |( \0 Y# g
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準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒  r) V# Z; W4 V6 s: a

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* x( i: }' A8 \1 z: A8 O) ]4 b5 _公仔箱論壇涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
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& w* q; J. s* u6 Y9 J$ N# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 [" R3 z" S1 G; t7 J- c/ H