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| 日式豬排丼
; R n; L" T [5 t+ B" M9 h | 里肌豬排飯公仔箱論壇+ ~* C+ A3 w% P
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材料. i6 q( }* [7 g5 Z" \: @) E
作法 | 材料： 5.39.217.765 u* |$ m/ @& D3 v/ j! r
主材料：
( n) j+ P7 @5 f+ E松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
" d) G, U/ b+ r3 D* w作法：
7 J& a- T3 p8 \- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
|6 O4 C; s" ?3 y- ?, [* S主材料： 5 l6 E9 n) l1 v+ S. Z
里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 R8 p1 j/ U) F
葡萄柚、野菜沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb/ V( t) V3 R3 N- d& q$ z* {
作法：
" d& g' B9 o/ V6 w" }- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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