[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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5 H- s2 R/ \2 c% `' e; c6 ?; L8 O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb3 p: L1 x8 O+ i9 l# D) D2 \

7 d9 T+ v1 E9 D( s2 Y公仔箱論壇　　食材类型:　猪肉
1 l7 {& _. M3 a& p5.39.217.76公仔箱論壇2 R7 y% C( R( i" L5 M2 y  V1 G
　　味道:　　　香辣公仔箱論壇$ T  T3 x: H% P4 y9 d( X) A$ Z

$ `. Y& C! J. ^; v, d- [  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适宜季节:　无关公仔箱論壇0 u+ Z" ^# U3 _) t$ B! o

* Y: ^) N* t. y% w& U) ~, g　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb  N/ a* j1 [6 s" r8 a3 N
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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) a- D# c$ i; i( C% A5.39.217.76　　　　做法:　　
1 n1 R5 X( I; f% R: l公仔箱論壇　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。