生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.76) K1 O- p& x/ E7 j
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
+ B9 [4 Z- _# z; E* x. e6 V# Z3 Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇1 D6 ?! s% \2 G" u; t. r1 c8 M
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 i) \) G+ F# d8 c7 `& U' q; X3 h7 s
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇4 M8 G: K9 o. ~1 ^
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
5 U1 t$ p0 H) D5.39.217.76•電話：5321 1862
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. S7 @1 ?6 R! U7 Q; ~+ w& ^* ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 r7 C# c1 Z0 {' w. D7 I" b3 G
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
7 m6 m! v3 @# Q8 L8 W! f: k2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( B( a2 n4 S5 q
) `" E Q) v: I/ F. X& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多( T' H6 C; j6 l3 C) ?+ Q% V$ Y
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: h+ [/ B4 L. P8 _% Z( R V+ D
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; ^; f+ e/ n8 H6 y7 t+ a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
- l& W, ]( u$ d公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
! q: U) i5 q# V/ w3 C7 v: D公仔箱論壇•電話：5607 3153
, s1 L- D5 v* T k•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門" p7 ^! O' u8 p( A3 _
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 R1 b8 }$ p- H1 Z+ D
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5 m7 Z/ Z# h4 d( \, {% t4 M, c
•電話：2887 78516 I8 s' Q( H( O5 V( N9 B
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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# r/ S- B% I8 u' r; z% i4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb' L- A3 A+ H) t0 g0 M8 {' P
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
' R: c- v5 N/ q9 n: Vtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 v- f4 t& b- Z0 q Y* V0 e
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
4 B+ g$ B: w) S8 x/ P8 F) e" w•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 w* j2 c c
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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6 ~# U( }5 s% B' r& {tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. [1 \) z9 J5 S; ~* j
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
7 I4 e3 W0 _" z/ ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" ~6 j: v3 N' ^( `' g
•地址：慈雲山慈華里3號地下
- |; v C' y8 `% f9 Z1 d公仔箱論壇•電話：3622 3238
7 Y, T7 Y) t) w1 [- [+ w+ ntvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! Z% b* k" H! {
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
. R: c& ^, {' J8 b5 C4 A4 I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 g0 N' ?2 I; p8 J b) C1 P
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb% H$ A" b Z' G. |" T# o
•地址：土瓜灣美善同里13號
, V1 _4 B, {# F' C公仔箱論壇•電話：2715 0762
9 J! f6 ^. e6 a0 H jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm
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J" m, M" Y$ p* B+ l0 rtvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
3 N; s; v/ n4 I9 h公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
! E( Z* p' o3 c0 W4 W0 e tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
! a" j: S8 ~" A" V- G) Y+ }tvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb; }" B4 Y; T7 q' { _3 j
•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
& `- ?( |$ [ ~1 l( b0 \& H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇; c8 M X9 d6 x! K
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb/ |* Q. x) K2 x$ H& P# ] Z6 B* i' ^# y, D
•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇0 G8 w9 }* v% a: K2 n
•電話：2609 0966
+ K3 | x- b% o9 r. }: ?8 ]•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）6 j0 }, |* e/ E8 d* V3 X
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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