生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
! F7 G& x* \) _' u {Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
/ G( R' J: f. Y5 }1 a; z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. L. ~5 S, G! U+ ?: w
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
* Y4 `- R/ a' C* O6 {5 N1 h- J © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖- K' y# ~" p: ? ?/ U+ h
•電話：5321 1862公仔箱論壇- d, H* ]6 M* N @3 t f2 y
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
6 i6 b& ]/ f9 M. `公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位2 h' R, c6 k$ I/ c
, @/ K+ r$ }7 o7 ]3 h1 {2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
) \2 A: O' P! K7 Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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, V4 W$ P+ k( L$ Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 4 V# z/ F' f" ]( C; `8 {/ O2 ]% L
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb# r+ K& N+ |8 \/ h( P3 `& y
•電話：5607 3153
4 E- `+ {$ @/ T9 s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm
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. X5 n* W4 T, D0 H, \7 D3. 北角 麥記美食 系出名門
% M. q( m, V! ^# r公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
2 i4 q! d$ S, y; n( Q7 Z# ]9 ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb9 C: c. U- r" u- v
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
- h3 Z% ~! z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 78515.39.217.76& Z6 ] E1 C7 l: j2 M( e9 {$ u
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）/ Z- y2 m( g( l; m G; l
6 l9 X& H. K0 e$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇- f) y1 U! B, Q- t
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
4 D$ k9 y, B( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb; k1 n) M* c$ Z% [! `
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
9 X" }1 p' |9 G, J! p- s公仔箱論壇•電話：2725 3030
8 i1 T2 _ G- e& v0 @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
$ I: b5 l" ^4 n' c: ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P- ?; T8 n. R& q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* ] ?# E4 f9 |店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
* P( R# ?% {) ~' e" _9 w: ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 O* Z" V, F* J' h! a) y
•地址：慈雲山慈華里3號地下
4 e9 f! C' a' W0 Q1 c•電話：3622 32385.39.217.768 i, ?3 s) F2 E7 h6 \
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇' k3 v! w8 `& A3 n( t4 @
/ q) y* x" e: `1 u e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb% Y& R. M4 F7 n7 j) B; _
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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% O; ^' Q+ M# S; ]/ i" p5.39.217.76•地址：土瓜灣美善同里13號
# V+ p/ f; E9 N+ N+ e, c, g7 btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
; h# o& K( e" z* t•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb2 H& t7 N# f+ \( r4 D
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！7 e6 Y9 d' G6 N# ?8 N, U5 N
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下* y5 w' ^) Z1 Q, Q, G4 E4 a
•電話：2409 1209公仔箱論壇( N& B. O* A5 X9 T- G
•營業時間：10:30am-10pm
$ \$ k- K3 q* O! V& |# L1 {公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
' G0 S2 x8 `' x! G3 C8 F, s( utvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb# C4 {/ Y8 i6 G
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( H/ e% w( j4 J3 z6 m' d- a8 ~( \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 S g9 x8 O
•電話：2609 0966# G! e* w" Z) Y5 D" f5 a+ c
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）5.39.217.76$ ^* ]( j( ]4 k C+ w# [
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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