生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！6 `& j3 T3 b( a: b: }1 F- O Y
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
+ S- z2 K* ?* }$ Z, f2 ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, M b. P# I: [! v3 V2 J
4 ~1 _4 n: [* p0 \, Z2 h1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
3 a3 j) R h6 U( t' |( \0 H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
6 @ n7 [# ^1 Gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
* U7 U. Z* Q* B$ q, h公仔箱論壇•電話：5321 1862
9 f' d6 O& o6 Z& B# G, ^2 L6 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) [. d; j6 R3 O8 Q& O3 t
6 j) c" |' t" ?# }公仔箱論壇
: ?# `# {% }. l5 [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb1 Z* D$ Y; k2 V) A6 P# Q' k4 x) C2 w6 H
•備註：茶錢$2/位5.39.217.76; b( D, D$ U3 u! l' V
5.39.217.76+ C0 q# U I Z( I$ j C
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5 a" n" m- t; [6 l6 O! F1 L/ Y
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
2 N. y G; N& o4 a# J& S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( p4 \* d% i! M4 d+ z
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' O7 F3 \# H' N
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5 f: A5 n& _. I2 {: ^6 K# K
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb* H! W0 C# J' Q* K2 k6 t! I, E! f" y
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
% E! e7 ?# X) g& x' V( M8 [+ P6 ]. Htvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.764 X( X- W5 Z. `2 {. _6 `
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.76" s) B9 a2 S3 _7 h! A- D2 c5 @% |
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb# z/ g5 u7 r1 V5 c L# p7 ]1 R
•電話：2887 7851% h4 t8 }/ @2 F" O. G
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 W8 L+ c7 c4 W! K, q
9 O& z5 v; X' n$ E7 M3 q' Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
+ a$ R0 z& p1 z2 M6 J上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
' L% f7 m1 _2 p! stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb. c* \* N- o- N% G. Y, h" v1 w
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.76$ a) L5 I4 g% }- [5 a( L- F
•電話：2725 3030
% b; X0 Q' g) j- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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( I& f8 ]6 ]5 j) p7 Q3 X" C u公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, r( u8 m3 w6 L: ^
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
2 k @. }& ]1 |+ k1 _5.39.217.76 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 5.39.217.76# S3 }0 z i+ D
•地址：慈雲山慈華里3號地下
1 q% l5 Y& \6 t9 m9 j- v! s% Y( w•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; |8 _. g' k* n- H
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
2 S+ j" {. r( t0 B; P5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
5 d# X: b* U( N4 O. W5 ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb# p1 w2 u2 N C1 K! n! L2 n
•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb) i. O6 P+ }. n. V( k
•電話：2715 0762
3 Z9 n2 }6 @4 O; b6 @9 C& ]5 B. V, e•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb, \* c7 S. h3 R- _$ _4 X y6 W
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
" u3 G8 I. N0 U5 a3 f2 Ltvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
f! h% F3 `3 M) A% q1 l U5.39.217.76 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ R$ j- m6 W P, b
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
5 d$ A4 U7 X) h: m, K# O5.39.217.76•電話：2409 1209
. B8 ?, T: h. g3 B0 C C5.39.217.76•營業時間：10:30am-10pm
! c+ G. x- {8 A: h p4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
3 p" g$ u3 F2 ?: y8 l& C+ P: `個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
+ T- }' ?& t v5 O, ~ C+ u! Vtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
6 o) l" ~( d7 Y) a& q& vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
; d7 T# A5 `; R- l* q' stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' R# ]9 X: W9 N k( e* q P, R
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇& o4 m: a+ p3 m6 T( p( C- H/ l
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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