材料
/ b( Z. b% S! Z6 J! j3 b6 Y$ V松茸（浸泡及瀝乾） 1両
7 v- Q3 v0 g; o雞髀菇 1両
- N$ }5 M7 o5 j, X/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb% j) w& @ a& D% i
新鮮鮑魚 4隻, O% Z; U/ J; o
紅甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) U$ D s, T; Q/ l' |
黃甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) L% p! k: J3 X
蒜蓉 1/2両) @3 C6 f& g* P, ]
葱（切段） 1/2両9 A1 w. [" B: z2 {: V
薑（切片） 1両
, ]/ X2 a* }+ X8 s公仔箱論壇菜心 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 r/ H- P8 P: P1 J8 F
糖、鹽、生粉 少許
" E. ~+ O8 F$ M: n6 v6 Q5.39.217.76油、鹽水 適量9 }0 C, M; ~: J) q G$ e
' V! N# M$ O$ ~" L' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l F6 O+ C2 Q6 }9 J
做法
, |: P8 j$ A% {* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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7 z5 |" e e; e4 J) N+ T' y& A# E, N: v2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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9 K$ a7 ~! S ^9 J$ l0 b: Dtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。$ t* M5 C: T: J4 b1 w5 o2 K+ E, _! u8 ~
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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; d! K( ?# E2 `; M0 F/ w5.39.217.76小貼士tvb now,tvbnow,bttvb. e% U9 T$ f0 n) R
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇 M& P. {3 F" a
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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