[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。公仔箱論壇3 R0 b0 Y  \7 O- l; D) F8 N! G, J. O3 N  E
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酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb4 h. y$ E: \9 y1 S7 n
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材料
( V; L4 ~7 B1 l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g
' b; S2 T( u0 h- A5 L5.39.217.76雞蛋 —— 3隻
1 m8 y& M; n) [6 ]2 htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; {/ ?7 _& \4 K7 h
低筋麵粉 —— 40g5.39.217.76' `. D  c0 h( Y0 g$ M! ^
酸奶 —— 125gtvb now,tvbnow,bttvb/ L7 {* j" j1 t% z2 U: v7 }
砂糖 —— 40g
. r, s6 P. {" e8 f% y5.39.217.76
! @) a# Q7 U$ N1 x. u準備
/ l" ~5 G+ V5 K9 q! ^5.39.217.761.) 蛋白蛋黃分開。
; f  ?! B- |* P% j! {2.) 粟粉、低粉混合過篩公仔箱論壇4 x0 s/ k; h( \4 A
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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& k& x4 e' Z/ y  A" k公仔箱論壇做法5.39.217.76' ^1 ~, Q- F5 q3 t/ q: S6 A
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。. [7 {3 [- D7 g0 ~" x6 H5 p6 Z( m
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇& [' i# v+ c- H! c% w
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
. ?7 L2 \  q) F9 _公仔箱論壇4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
1 N! m2 T+ U2 e4 |, L$ ^7 b4 b  L5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。公仔箱論壇/ T/ a0 T/ ?1 E
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
. p3 |6 O) T8 B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
" g: D- \! @: F8.) 焗好取出待涼脫模。