材料（四人分量）
0 t$ ?& `; z) l7 b6 y/ N( k1 A5.39.217.76雪耳 30克公仔箱論壇4 H6 Y3 @1 b" b( e' N2 N
黃耳 60克$ ?9 D0 S% ^5 ]4 `
冰糖 適量
( y" M& y% ]9 @! {. ~$ V南北杏 適量8 b! @; ?0 u- ^
土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。3 _- K2 \1 D2 Z9 T# v$ N7 b, u6 g
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。5.39.217.765 ^: f4 ^" c! j i- c7 l& T
公仔箱論壇4 b8 u1 x m* A9 k( S) f& K
製法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) r e5 ]# {% m
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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, k* ~1 r% w1 @; P3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 P. R6 z8 P$ [0 V. M/ k; v
" _7 A$ r; ~4 j8 V! @. Q' q8 o! P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰8 ^( J" A: h- }+ T o, q
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
# e: H" @7 u4 X: U1 H- o２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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5.39.217.762 [0 S' @ a; h, { m' O4 l4 J9 E
茯苓合桃露材料（四人分量）2 N6 r; T2 I2 Y* Z' @1 [
米 35克
- q$ c8 V( C1 H2 T8 r. e公仔箱論壇水 450克公仔箱論壇+ H2 m# |2 Q! v7 N
冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. h S2 K/ @, k
合桃 150克
6 j4 G% m% u0 D- r+ j/ ?! _+ h9 P# b公仔箱論壇茯苓（磨粉）適量5.39.217.76, \- A; _4 s3 t, w. b, |- f1 ~
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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8 M& M0 y3 F% O) m, {8 X E製法︰1 e O+ `# J' y4 B/ k
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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/ j3 |9 }6 R `( n9 E2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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# |7 I3 k2 D2 x7 B5 R8 F; v7 k2 o$ B3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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5 k N8 R, b2 R/ E5 a! ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb貼士︰$ ^+ J5 `& u" `8 d9 \1 ~
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
1 F; b a; H( b1 n8 m. K6 @tvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
3 p; S! J% x& p& U1 E9 C9 c３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。tvb now,tvbnow,bttvb$ @% s& a* A$ l$ m
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。; E2 s6 A% M$ M! n
5 E% W/ z: ^* N. {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- n* \0 c2 H4 B+ T/ P$ z1 C
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土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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