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材料上# w0 Y) q& J. _3 o
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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- v* c7 K! P9 U0 ^" c2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' {; C- r9 D4 n5 |, X4 k1 _5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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* ~1 ^* G+ t. S6 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 u" F/ ]% i; m1 I水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.763 O3 [0 N% [. g: T6 J' U# B+ b' n+ Y
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! l" g# R" N6 D4 l( w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# |: F8 f0 o6 A* p/ U
% G. W, m2 @) I& {做法
1 ^& t8 L% ]; o# y* H# N- M) ]1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! i& w3 A/ b6 O3 q
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb" h% ?( m/ j0 a7 B+ I
* T' |9 Q; d' h. K! M: m% }公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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6 B1 c& q7 }/ K. X5.39.217.764.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。5 C+ e2 S" K& I! V N
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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