[中式食譜] 乾燒蟹粉伊麪

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8 e9 T! K. y/ ?+ S5 q+ d5 G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 }! p( u' o0 d! o公仔箱論壇大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）. K, U# `' P+ D( Q3 s

# `2 k$ E9 C1 i& n3 e, _調味料
- i, ~0 a: p  J" }9 e蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙, `+ P+ i1 V3 E6 F1 m+ s- }9 g) G

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4 b9 _: N+ \1 v( u3 H, d5.39.217.76做法
+ f; Z! s+ l4 q) @0 I4 Z6 O9 v1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
( C7 K% d7 s$ Y( O7 \* K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v, W. M0 |, O, J% [% B公仔箱論壇2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ G# ~  |+ a8 k+ i6 U
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3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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! y0 e& P  t2 ^, d6 q4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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  g6 ^" F# m% e% s; N7 ~5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 q! @5 c+ A8 K, m