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材料 公仔箱論壇$ D6 o4 F8 e7 e& \0 P/ g
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, |. A6 W3 g4 {! d1 a
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。. o$ Z ~, S( L% F/ h2 w
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2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。! Y" l1 v( V: i( T
. @6 {: ~ I# J6 e8 B' z) Z3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。8 O4 T( x1 x. s& T+ d7 Q% C- ]
! y+ Y2 U$ w8 C( o+ n# K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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' A" q, q. h: q: B" Q+ b5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s- r# F0 ?$ y! X: v4 S- Y8 v
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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