% G9 r, E% ^* K z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 l0 ~( G7 i# O: v/ `2 G1 w8 ^公仔箱論壇
& }1 c- @+ k2 v: d8 Y制作工艺：炒
. d; V$ l8 T a6 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- n; Q/ `* l
口味：味香辣，肉鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb- L- M% v8 X# V" [7 |) O
; B9 S7 y& e6 T4 W- d. }主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
4 `" S" [- f& N* etvb now,tvbnow,bttvb8 |# n8 a* s' q/ L* j" }
操 作: tvb now,tvbnow,bttvb# \5 L/ [6 s- \" r/ i2 q6 U
& ?$ x5 q0 E' V% m* N+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；% c2 `. @3 d) w/ I4 i
3 s" F) Y8 R0 W& Z! U- `2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
6 o* I8 ?4 i$ r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a e: a g/ k) ?- ~$ i7 M5 ~) ^3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；: {2 S8 E, ]& ^( P2 _% ^: X' g4 z
tvb now,tvbnow,bttvb, x4 e& K4 L$ o @1 {1 C+ U0 Z
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 d) ~* |; k* P
; Z6 z# y: n* _1 E v) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
8 [; H; |* J5 t& L1 `' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G7 K/ u, X+ R3 U# Z6 l' z' U6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
$ f' }! j3 L+ n4 etvb now,tvbnow,bttvb/ K* c: x }- @: s+ q
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
8 v% E3 M/ s1 r" t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \5 q( i; M4 C# K8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
. N* N1 n7 C* h) g" w5.39.217.765.39.217.762 Q' U4 ^# |/ t& n+ H$ l2 |
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
3 Y& w9 Z- X% u' C7 Otvb now,tvbnow,bttvb
/ W5 H/ T9 P. |, o; y. v. X10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 