光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# p' }4 i# ]3 H
9 X9 a/ Y5 F* }$ |. Y 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
+ P) |& Q( F1 Q& ^7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ |) D! A, Z" a9 z
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 a1 c& O* Z8 S( d% x! ~/ C
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）tvb now,tvbnow,bttvb, C% k0 }' ?7 c- x8 F
8 }3 j0 u9 v( {5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' ~; q4 b$ k# X
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
3 o' s0 o( O ? O* ]/ @3 y公仔箱論壇 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
1 E. F' }' r3 V5 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
( |& C3 v8 J% j8 U. T$ o/ ~8 X5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 M% M% z/ x$ Y! x; |
" A5 e% e* Y5 K4 n4 m, Q5.39.217.76 功效：# d4 X0 O; `" P; M' |6 Z+ N4 f$ @
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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●靓汤心水6 h4 ?3 e" X/ f; ~! k% e9 a
2 b/ v4 {& I* d I8 D3 C0 _* f 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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