[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

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        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb8 `* Q% x* V2 r1 R, X

! B) g9 c* a+ i5 V& U公仔箱論壇　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
4 B- s: z1 H" ]  n5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 |) ?9 `6 i4 Z) ~
　　调味料：
6 Q; A5 N4 z8 t: [* `3 M' j( M8 @5.39.217.76　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
. F2 u4 S- v2 B  ]7 D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
5 n. l% e8 I1 X  D) e　　做法：
1 o% ]+ B+ b5 t　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；tvb now,tvbnow,bttvb( H  k0 E4 E. L* Q
　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
% S' f) ?- U, \5.39.217.76　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；+ \* O6 d; I. G4 w5 y3 N
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。. J2 W  k' y$ F9 T
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　　功效：
$ v4 a1 j+ T; h0 C% v1 z8 Atvb now,tvbnow,bttvb　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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! Q/ b- R5 a/ d    ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb" \* k" h3 b/ d! I/ C1 m

. h' {" Z7 K0 t0 N% X, u; t　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。

维维的妹妹

xiexie5.39.217.769 d( t' V* I1 M& G6 }. y% ~
         fenxiang

无印良品

楼主,做份来试试...

kamchin

good thank you