材料
% m0 I9 c, f2 Htvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋10粒# t0 J9 v5 B3 h0 s
中国茶叶少许+ Y; n [+ x+ x9 ~; A+ N: T7 p( \" v
八角2朵
3 f1 h( d3 w8 L1 K7 D3 z4 G8 j- l5.39.217.76桂皮1小块
f% m& K6 l. F e/ ]甘草5片
. G8 U8 r9 f6 E1 n! M: a" r黑酱油半杯5.39.217.768 a* c# K" z% T( `1 ~3 f
清水1200毫升5.39.217.763 F% `: k0 x( H! N
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做法
8 ^4 E, X. K% U4 r$ z. X1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。公仔箱論壇/ r/ [! Q' T4 D
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
6 ~ L$ c3 I% h& g( F7 I公仔箱論壇3）先将蛋煮熟取出。5.39.217.76+ F- } L" k3 \7 i, Q: } p8 l
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。
: ~( U9 K& z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。! Y1 ?& g T R
6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 }0 W, z8 J; t6 f- S
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**烹饪小贴士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- s$ Q& M: h- p1 `' B3 t" ~
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
' x) V) r4 `( P, X( O+ j3 F# {·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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