[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
* k4 t) I' s; h5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s9 b7 ?7 m% n" u' d2 R- f/ U6 E5 a　　主料：长茄子
% j! p) i2 u. k5 Z, K7 p* S0 _) h5.39.217.76
4 Q) N9 s2 c+ q　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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, F- t  s, W2 d% J/ H( z公仔箱論壇　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
: e8 r7 A  g1 L1 n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* k& L9 H; V" G6 T3 H+ g
　　做法：
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6 D% X0 C  j6 X6 H$ A, ltvb now,tvbnow,bttvb　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;公仔箱論壇! ^* _' N, j/ O7 T. s% V0 K( e

( M3 Z, j1 U" b# q; P: S( ]( q　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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% o+ Y: X2 |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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