喝茶是一種生活的享受與品味，而茶也是全球最受喜愛的飲品之一．根據統計，全球有超過一半以上的人每天都會喝茶．其中以紅茶在歐洲及北美較受歡迎，綠茶則是亞洲人最常飲用的茶類。tvb now,tvbnow,bttvb( L' m8 V, K; e2 D! |" P F- z, |* S
自古以來，茶就被視為有益健康的飲品．中國古代的名士認為茶有「十德」，可以養身雅志．而在現代的荷蘭，學者更將茶納入飲食指南中，建議國民每天可以喝3杯綠茶來降低血壓和中風的機會．茶到底對健康有哪些幫助呢? 最近有藝人提倡喝茶減肥法，喝茶減肥真的有效嗎? 我又該選擇喝哪種茶呢? 讓我們從了解茶裡面有哪些成分開始吧!茶含有豐富的多酚類、咖啡因、單寧、維生素A、C、E、礦物質鈣、鋅、鉀、鎂，「多酚類」是茶被認為具有健康功效的成分，「兒茶素」則是多酚類當中最重要的一種。國人常飲用的「綠茶」、「烏龍茶」及「紅茶」在多酚類的種類及含量上都大不相同。
0 P7 Y+ Y& d: A5 n4 L" s( z& H綠茶: 兒茶素含量最多，主要為（Epigallocatechin gallate；EGCG）
( {/ R: V% F$ b4 D7 u7 Y; V3 J5.39.217.76烏龍茶: 兒茶素含量次之，另含有多聚酯型兒茶素(Theasinensins)紅茶: 兒茶素的量最少，所含的多酚類多為兒茶素氧化後的產物: 茶紅素（Thearubigins）' Q& n- v- R9 d0 I/ t. c4 l' P
喝茶減肥之機轉
$ l0 s/ N$ z/ n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國臨床營養學雜誌(American journal of clinical nutrition)於2013年刊登探討兒茶素及咖啡因對於體重控制機轉的研究，發現可能機轉如下( t2 A; g) o4 X1 b: j
(1)增加脂肪氧化: 調節基因中脂肪代謝轉錄因子，且抑制COMT(catechol-O-methyltransferase)酵素分解正腎上腺素，使脂肪氧化增加(2)降低脂肪吸收: 抑制胰脂肪酶，減少脂肪消化、吸收' e: ~# k3 m" G
(3)增加熱量消耗: 刺激交感神經系統，增加熱量消耗 k4 s# X' U$ u- Z* d: h; v9 k
(4)減少熱量攝取: 增加多巴胺，促進瘦體素分泌，減少食慾tvb now,tvbnow,bttvb: k$ }; R: S1 V9 W( O# \
喝茶減肥法有效嗎?
/ U" t W3 Y" Z( Z1 @+ q在一篇隨機分配試驗(randomized clinical trial , RCT)的研究中，飲用350毫升茶(609.3毫克)作為實驗組，12週後發現相較於較低劑量的兒茶素(68.7毫克)，有較低的體重及體脂肪然而並非所有的喝茶減肥的研究都這麼有效，受試者的「生活型態」，即熱量攝取及運動情形，將是影響實驗結果的主要原因。而在其他研究中也指出，人體個別的種族，基因、腸道菌叢、脂肪細胞分化能力、甚至棕色脂肪數量都會影響茶對減肥的效果。公仔箱論壇1 s3 E5 l6 i2 R
該選擇哪一種茶?
5 @0 d4 [1 g/ N' h: T2 D# Q) D中國醫藥大學營養系於2011年發表於藥物食品分析(Journal of Food and Drug Analysis)期刊的研究，調查台灣市售27款包裝茶，分析兒茶素含量及抗氧化能力．如同國外的分析，台灣市售茶款同樣以「綠茶」的兒茶素量最多，抗氧化能力也最佳。大家在選擇茶款時可以記得以綠茶優先！飲茶的時間及量2 @* b; n; Q' r/ m) j
喝茶和運動是很好的搭配．運動使腎上腺素分泌，而茶可抑制腎上腺素分解，研究發現，每天400毫升的綠茶搭配阻力運動則可以提升肌肉量和降低體脂肪。" Z& m1 D5 c/ k h; I" \# N0 v( k# c
飲食的時間點建議選擇運動前飲用，可幫助脂肪燃燒，但不建議於飯後立即飲用，因會降低鐵質吸收。喝茶瘦身五大秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 H* E' A( \% M6 J
營養師提醒大家，喝茶能夠減肥的前提是「挑對茶種類」、「持續飲用足量」、「選對飲用時間」、配合「飲食熱量控制」及「規律的運動習慣」，如果選擇的是含糖量高，兒茶素低的茶款，不但沒有減肥的效果，反而要當心體重節節上升 |
發表於 2018-2-3 10:16 AM
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