◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 a0 i0 Z& O8 k
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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 O2 u8 m- z8 `+ G3 I
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮7 q2 ]" f8 ^, S
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" D. X+ m- P' d4 t- B9 R% I- f
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩8 b" b, u. s% h4 A1 w
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硬質芝士（Hard cheese） |
# ^: D) t" S/ U! g5 r0 v( C5.39.217.76特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
/ u9 u2 W0 X4 k, O7 U9 Q/ j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇& e4 k) \7 i) v" o- @
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 [0 j" V, `) Y: \0 s8 F
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | n( N* p+ T/ v, ]
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
! `2 O1 Z. c1 E& q4 M$ B( L7 N7 n家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 Y$ t9 u: i, ^" M
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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0 s. F, V0 l9 `8 S3 V" J2 G柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb2 `. n) O+ ]6 S- y/ ]
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
/ ~* G o2 o3 _1 J! M* ?* f# p家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 q7 d( Y4 w6 i* _, P0 @
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
. b( p! k7 T' E0 d* T: t+ e. W特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. J* j/ ~3 V: \3 L公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
' W, n7 [: ~7 \/ v9 N" N- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 E5 s% H3 W4 ~4 a6 t" H
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藍芝士（Blue cheese）
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* K4 ] E) r& T) p5 F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
/ [* k: O/ u6 Z2 n) x公仔箱論壇家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb, o# E9 F7 B4 ? B
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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* M0 j5 l+ z, O$ s5 u8 m2 atvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb* y' Z2 u- |9 [ ^ w0 e. m0 x
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色" a& }; O# h, b! p3 T$ L* j
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
, J$ L& F2 v# i5 K$ O- Qtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇: Z1 I9 f; O+ p$ K' L0 I
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加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d V1 R u! j4 w% R2 k4 q3 l
特徵：經加工處理，保存期較長
0 n. ~+ o; A- R5.39.217.76家族代表：芝士片、芝士粒0 ?; g8 t4 H, V. a! H, z' t; A
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近7 P# {+ D1 M: I/ {$ g" }
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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