[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：3 Z( h$ I0 i2 H) ~
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。* ^( F/ i3 ]& I8 ]
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調味料：
! ?% D7 G* ~8 U4 A4 u+ DA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
3 T4 q) @: \8 C. s) e公仔箱論壇B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
2 K# n9 N6 h$ D8 D7 @公仔箱論壇1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇/ d; x8 [* C- x7 d3 F9 N2 I
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
& O. H2 j* A# |7 e& s5.39.217.763、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: w/ j. g* v
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
, l- _- M- W* `5 R★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
! R$ N. P/ K# }9 J( v% j3 b/ b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。