[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
1 k) b% e/ U- h! m. ?) y公仔箱論壇雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。公仔箱論壇7 N& k6 p% K2 a( C+ @' U

3 O3 i$ S2 a4 Q9 [& m8 d8 |! q5 P調味料：
& i4 \1 T; u' n6 z0 y2 |5.39.217.76福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
, w/ F0 e! ?8 u! d6 O公仔箱論壇作法：* E& U" j: f$ n& q; }
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
) G) W3 r( _5 \" }公仔箱論壇2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。1 v. V; D. t# b' I6 M2 s
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
! K' F6 E  _$ R! q3 K公仔箱論壇: Y. `* x% z6 k& M
★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。