[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：5.39.217.76" Z0 K6 X2 r  G  ]/ p
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：6 \( S7 r' b9 F# i- I0 r
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。) R: |( q: x3 k& k; Z
作法：
- }# i3 I* Q3 L9 O8 T5.39.217.761豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
3 B7 o$ S8 g  i: Q2 [2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。公仔箱論壇& [6 X' t1 F% q  j. {
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。