[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
. w6 W( D( \: D: E( M4 M3 r公仔箱論壇牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ \! v! I5 b) s, ]
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調味料：5.39.217.76: B+ z% n; e& P; Y+ O/ ?: W
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇& L6 D8 `9 e- C: S$ a$ Q( @
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ ^" x9 T- A8 A2 C3 u
1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K1 `9 y& |/ L7 r" b3 E
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇, r: Z& O: j+ s! ]1 q; u0 M
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
" X& ^( A9 N9 q3 ^- T( x% w# `8 ]4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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' }. D0 f& v( N; N- R& r# N" l★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。5 X' T0 a  L  W$ E( ^" g5 B
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。