2 X5 t- B- [. j' ^- O公仔箱論壇牛筋5.39.217.76! O& y3 ], ~3 Q1 ^0 O9 I3 E! }7 Z
6 Z" `0 `7 t6 @; L1 U# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {$ d; k" {8 u" M( Q5.39.217.76特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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: W( `/ m6 v! q* a! T5.39.217.76材料
0 G$ J D- w7 {7 \( o5.39.217.76牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料
5 L, S5 y2 Y: }0 E5 o油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 f8 v2 ?8 X- C2 n
# m6 D; ?* M+ l+ m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b3 I7 V1 o N; Y H4 j做法公仔箱論壇 l# W- ]+ ?) L' \
1.牛孖筋汆水後過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb. v* g& U3 F! a: W& l" N" k
: @4 E7 M/ [0 `6 C5.39.217.762.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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& Y5 _4 ~% p. H1 H* Z公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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